onsdag, maj 30, 2007

Jordärtskockspuré med vattenkrasse

Mossagårdslådan förra veckan var en liten höjdare. De vilda tomaterna gjorde att jag var tvungen ( livet är hårt!) att köpa en mozzarella och göra Caprese

Caprese
Ungefär lika mängd tomater och mozzarella arrangeras smakfullt på en tallrik, ringla över lite fin olivolja, salta och peppra, lite basilikablad eller pesto till!

Det gröna till höger är vattenkrasse och här rådfrågade jag USA köket av Sheila Lukins. Där hade man ett recept på päron och zucchinsoppa med vattenkrasse. Nu hade jag varken päron eller zucchini hemma så det blev så här. Gott men mäktigt

Jordärtskockssoppa med vattenkrasse

300 g skalade skivade jordärtskockor kokas mjuka på svag värme i 5 dl vatten och en hönsbuljongtärning. Repa bladen av vattenkrassen, det blev ca 7 dl lätt packade blad. Lägg dessa i grytan och låt dem mjukna lite. Mixa alltsammans tills det blir så finfördelat som möljigt, min foodprocessor hade behövt lite mer prestanda här, jag hade sett en ljusgrön soppa men den såg ut som om den vore gjord på finhackad spenat. Tillsatte lite grönmögelost av okänt ursprung, ( jag vet dock att den var köpt som grönmögelost) justerade konsistens och sälta. Snyggt att servera i citrusgula höganässkålar!

Etiketter: , ,

måndag, maj 28, 2007

Sofiero slott

Vi hann även med ett besök på Sofiero och tittade på Rhododenrona ( kolla inte stavningen tack! ) Bilderna ger inte rättvisa åt blommorna. I parken finns det rabatter
men det som är fantastiskt är den ravin där det växer massor av sorter och man kan gå där på små stenlagda gångar. Bilden nedan visar slottet från sjön och här inser man hur nära Danmark man är
Om man tittar noga ser man terrassen på slottet där det i undre avdelningen är kafé och övre restaurang.
Vi fikade och kaffet var gott men kakorna var lite tråkiga och väldigt utplockat. En timme för stängningsdags i alla fall såg det inte roligt ut.

Etiketter: ,

Höganäskeramik

Jag har varit på en liten utflykt i söndags bla till Höganäs fabriksförsäljning och eftersom det verkar vara samma ägare till all porslinstillverkning nuför tiden så fanns här även andra märken. Marimekkoskålen som jag suktat länge efter fick jag betala 99 kronor för och då ingick en påse med "Sommarkolor" med bara naturliga smak och färgämnen.....


Jag köpte dessutom 2 fyrkantiga citrustallrikar, ordinarie fabrikspris var 109 kronor och nu var det dessutom 20 % på collection. 2:a sortering men jag kan inte se varför. Dessutom köpte jag en pizzatallrik i cirrus som jag har ställt mina oljor och andra flaskor på. Jag hade en bricka innan som jag inte tyckte var snygg men nu är jag nöjd.

Jag tycker det är lättare att hålla rent med hjälp av brickan eller numera tallriken.

I samma byggnad som keramiken finns även Stenströms där man kan köpa skjortor, vilket jag vet att min pappa har gjort, det finns även en Kosta Boda butik och en skoaffär och nåt mer tror jag.

Etiketter: , , ,

söndag, maj 27, 2007

Nimis

Konsten lär väl ligga i betraktarens ögon och huruvida detta är det eller inte får ni avgöra själv. Skyltningen består av små målade "N" och man tar sig dit genom att åka norr från Höganäs på väg 111 och när vägen slutar och det står Mölle till vänster åker man höger mot den hembygdsgård som jag givetvis i vanlig ordning glömt namnet på

Så här ser konstverket/svartbygget ut och det är en ansenlig mängd trägrenar som använts. När vi väl tagit oss dit hade nån satt en blombukett vid nergången och det kändes lite makabert ungefär som nån omkommit just där
vilket mycket väl kunde hänt för om du lägger huvudet på sned så kommer en bild av vägen ner här
Man behöver vara frisk och ha lite kondis för att ta sig dit. Hembygdsgården var en fin kringbygd gård och man kunde antagligen fika där, glass fanns i alla fall.

Vi gjorde som många andra för det fanns gott om folk här; vi hade picknick

Etiketter: ,

söndag, maj 20, 2007

Receptregister

Jag har gjort ett receptregister, det är precis klart och jag kommer att ändra rubrikerna lite. Vad har jag lärt mig av detta?

Jag har inte ätit Pad Thai på ett helt år

Ni har inte fått chansen att baka pappas valnötsbröd, och nu får ni vänta till jul i år istället

Jag snålade på basilikaglassreceptet förra året, detta skall åtgärdas snarast

Jag har missat Barbros kalla sås och pepparkakor ( Barbro är i detta fallet min brors svärmor ) och julgodiset med nougat och strimlade mandlar som också kommer från henne. Mammas ( hon heter också Barbro ) recept på gurkinläggningar, fisken med två såser som man blandar och Valhallasåsen som är så god till stekt lax.

Jag har nog ätit alldeles för mycket kakor men mer fisk än jag trodde och helt kött var nog som väntat ingen stor produkt och alla färsbiffarna hoppade jag nog över ( för det ÄR en stor produkt i mitt kök!)

Tira mi sú !!!! Min är bättre än Paulo Robertos!

I veckan är det ett år sen jag började den här bloggen. Ser fram emot ytterligare ett roligt år med det jag uppenbarligen missade i år

Kokosstekta jätteräkor

Färgerna är verkligen usla på bilden, tallriken är oliv och den lilla snacksskålen som är ny är citrusgul, den är lite sned och jag föll direkt!
Scampin blev jag inspirerad av från senaste Elle Mat och Vin, men i brist på Karibisk strand och tjusig halmhatt och diverse ingredienser tog jag och marinerade scampin i lite chiliolja, rivet citronskal, citronsaft, riven kokos, fisksås och lite vitlök och stekte det sen i teflonpannan, lät saften dunsta först och sen fick räkorna bli klara och kokosen fick lite färg.
Insåg hur lite jag använder min fisksås, det blev jättegod sälta av den!

Etiketter: ,

Vattenkonst

Vatteninstallation eller vad man skall kalla det, snyggt och avkopplande enligt mig i alla fall. Precis utanför Malmö Högskola. Restaurangens utemöbler stod ute i skuggan och det kändes som att detta kommer att bli ett bra ställe att ta en paus på hemvägen efter sommarens strandliv

Etiketter:

Marockanska teglas

Jag har sett massor med bilder på dem, inte minst i matreportage och kokböcker när Leila Lindholm är inblandad. Jag har länge letat i de arabiska presentaffärerna som det finns gott om i Malmö men inte hittat några som var glittriga nog förrän nu. På Östra Tullgatan 5 ( osäker på numret ) precis bredvid Drottningtorget ligger en affär som säljer marockanska varor förutom en mängd varianter på dessa teglas för 40 kronor styck har man smycken, skor, miniatyrtaginer och rökbord. Östra Tullgatan blir sen Östra Förstadsgatan efter Schougens bro som uttalas skogens bro, och på tal om uttal kan det vara roligt att ta en busstur med stadsbussarna här bara för att höra utropen av hållplatserna med en betoning du garanterat inte hört någon annan använda!

Etiketter: , ,

lördag, maj 19, 2007

Köttbullar anno 2007

Följande konversation utspelade sig förra veckan när vi skulle göra ugnsrostade grönsaker och potatis, Karins specialsås och hemgjorda köttbullar.
M: Skall vi göra egna köttbullar?
Karin: Jaa
M: Karin, man säljer köttbullar på Willys.
Karin: Jaa
M: Skall vi rulla egna köttbullar?
Karin: Jaa
M: Karin!! Det är 2007!!!!!

Ambrosiatårta

För många år sen arbetade jag som lärarvikarie i bla svenska. Vi läste om antikens litteratur och dess gudasaga. De grekiska gudarna åt ambrosia och drack nektar. Nektar visste eleverna vad det var men ambrosia??... Jag lyckades aldrig få dem förstå att det var ord för det som var allra godast, det allra bästa. Så stöter du på nån som tror att de grekiska gudarna drack nån slags sockrad juice så är jag skyldig! Ambrosiakaka brukar jag säga men i Sju sorters kakor heter den Ambrosiatårta och jag använde mina hemsyltade apelsinskal som ser ut så här i färdissyltat skick:
Jag gjorde min kaka i en pajform eftersom jag skulle transportera den annars skulle jag rekommendera en mindre form. Till kristyren testade jag en slags ekologiskt florsocker på sockerrör som jag tyckte gav kakan en lite gråare glasyr men med apelsinjuce i glasyren och ingenting att jämföra med..vem bryr sig. Dock var det bara knappt 2 dl i förpackningen, men det räckte bra. Jag använde mig av 2 finhackade apelsinskal och slickade fingrarna noga efteråt....

Ambrosiatårta 12 bitar ( hoppsan det visste inte vi som åt av den!)

125 g smör eller margarin, smält och avsvalnat
2 ägg
1,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt matfett, mjöl och bakpulver, grädda i en smord form i 150 grader ca 30 minuter ( min fick grädda lite längre )
Stjälp upp den efter en stund och låt den kallna.
Blanda samman glasyren:
3 dl florsocker
2 msk vatten eller pressad apelsin
bred över och strö över 4 msk syltade apelsinskal ca 2 skalkvartar hemsyltat

Etiketter: ,

fredag, maj 18, 2007

Kyckling och tabbouli, dubbelt upp

När jag är i Köpenhamn som av nån anledning inträffar sällare nu när jag bor i Malmö brukar jag alltid köpe danska Femina. Det har börjat komma lite danska tidningar i diverse affärer här i Malmö pga integrationen men jag väntar fortfarande på att denna tidning skall börja säljas här!
Häromdagen hittade jag en utriven sida med recept på "Marineret kylling med taboulet og aeble" som jag tyckte var dags att testa.
Så här gör man:

Kycklingen:
4 kycklingfiléer á 130 g
1 tsk spiskummin
1 tsk malda korianderfrön
rivet skal av 1/2 citron
1 tsk curry
1 msk olivolja

Låt filéerna marinera minst 1 timme, eftersom mina filéer var av större sorten skar jag dem i tjocka strimlor och marinerade och stekte dem sådans, saltade och pepprade vid stekningen--mycket goda

Taboulet visade sig sen vara en cous cous sallad
200 g couscous
4 dl kokande vatten
100 g korinter
rivet skal av 0,5 citron
2 msk olivolja
1 liten rödlök, i båtar
2 finhackade vitlöksklyftor
2- 3 tomater, jag tog cocktailvarianten
salt och peppar
1 fintärnad gul paprika
lite finhackad röd chili ( 1 st )
lite finhackad mynta ( ananasmynta från balkongen )

Koka upp vattnet och häll i couscousgrynen. låt dem svälla och blanda sen ner övriga ingredienser och smaka av. Här började jag med att ta bulghur istället för couscous vilket var dumt för bulghur och ordet taboulet ställer vissa krav för mig, denna sallad uppfyllde inte dem, nästa gång skall jag ta couscous. I stället för korinter tog jag torkade tranbär och det var en höjdaringrediens i sammanhanget!!! Testa denna fantastiska produkt!
Till detta skulle det serveras en äppelchutney som såg ut som stekta äppelklyftor:
400 g äpple, i klyftor med skalet kvar
1 lök, skivad
1 vitlöksklyfta, troligen hel
1 msk olivolja
1,5 msk curry
1 dl sherryvinäger
50 - 75 g socker

Lök , vitlök och äpple fräses i oljan, tillsätt curry, fräs lite till, tills de är mjuka, tillsätt vinäger och låt den nästan ånga bort, smaka av med socker och låt det svalna till rumstemperatur.
Jag hoppade över chutneyn och tog och kvartade några av mina syltade gröna tomater sen i höstas och det funkade utmärkt.
Dagen efter tog jag och tillsatte pressad citron och provencalska örtkryddor i Tabouleten och stekte kyckling som jag marinerat i zataar. Naturell turkisk yoghurt till ( hur klarade jag mig utan innan denna yoghurt kom in i mitt liv??)

Dag 2 på min nyinköpta tallrik, visst blir man glad av färgen!

Etiketter: , , , ,

Tårtfat

Är du sugen på ett tårtfat på fot, eller flera kolla här

Pizzadeg är bra till mycket!

Jag fick fina zucchini i grönsakslådan i onsdags, små och fasta. Jag bestämde mig för att göra zucchinipizzor, något som jag ätit många gånger på gatan i Italien, jag tror det kallas pizza rustica när man visar på plåten hur mycket man vill ha och biten värms sedan i ugnen och du får den i handen i ett papper. Pizzadegen hittade jag för många år sen i amerikanska Country Living och den är väldigt bra, räcker till en plåt eller 6 pizzetter eller faugasser ( ursäkta om stavning inte blir rätt här. Låt oss börja med degen, jag gör den i min matberedare, tillsätter allting och blandar sen ihop det med kniven, låter det jäsa och bakar sen ut det.
Du behöver

5 dl mjöl
0,5 pkt jäst
1 tsk salt
1 msk honung
1 msk olivolja
2 dl vatten, 37 grader eller kallt

Till Pizzetterna kavlade jag ut degen till rundlar och penslade dem med vitlöksolja ( pressad vitlök i olivolja ) lade sedan på zucchinibitar som jag skurit med osthyvel och låtit ligga i en handduk och vätska av sig lite. In i ugnen på 225 grader tills de blir klara. riv över lite parmesanost och dra ett par varv med pepparkvarnen! Till faugasserna kavlade jag ut degbitarna, skar "vener" i bladen och flyttade dem sedan till en plåt så de blir lite dragna. pensla med olivolja ( lite ) och strö gärna lite flingsalt på.
Bröden blir väldigt goda då det blir olika bröd i ett beroende på att de är olika tjocka på olika ställen, är trevliga att ha på ett buffébord eller till grillat nu när det börjar dra ihop sig

Jag har även använt degen och friterat den till langos, dessutom kan man göra små libanesiska bröd genom att pensla dem med Zataar blandat med olivolja eller riva halloumi på degen. Mina libanesiska elever brukar göra detta och sist skulle jag avgöra vilken variant som var godast. Jag tyckte man kunde ta både zataar OCH halloumi men det gick inte!! ( zataar var godast! )

Etiketter: ,

torsdag, maj 17, 2007

Bo Fajans

Visst är den söt, jag har 5 stycken och de finns i andra färger också. Bo Fajans var en porslinsfabrik som fanns i Gävle och jag har en tekanna därifrån som är vad som är kvar från en frukostservice mina morföräldrar fick i lysningspresent nån gång på 20- talet. Jag har kompletterat servisen som heter "Sol" vad jag förstår men Bo Fajans gjorde andra saker också bla blomkrukor. De var kända för sin gula glasyr. Jag såg dessa även i gult och vinrött på en loppis här i stan så jag måste nog iväg imorgon...

Etiketter:

Bondens VÅR- marknad

Bondens vårmarknad är på Drottningtorget på lördag mellan 10 och 2 ( tror jag, lite osäker på tiden)
Skall vara 3 lördagar efter varandra nu vad jag förstått, vilket är bra för jag hinner inte på lördag.
Passa på och testa glassen på Buona Sicilia samtidigt!

Etiketter: , ,

Dementi

Jag insåg att inlägget om mattorka häromdan lät deppigt, jag insåg inte hur deppigt förrän mamma ringde idag och frågade om jag behövde pengar till mat... Nu var det bara lite idétorka men efter att ha skrivit inlägget tog jag tag i disken, sen har jag handlat lite kyckling och när lönen kommer skall jag köpa gula fyrkantiga collection tallrikar ( tror jag i alla fall nu). Jag har bakat zucchinipizzor, faugasse och gjort en god kycklingrätt allt finns i kameran som jag just nu laddar batteri till.
Dessutom har jag blivit filmad för en dokumentärfilm när jag var på stickkaféet i tisdags. I och för sig av studenter vid Malmö Högskola men jag väntar fortfarande på mina 15 minuter.

Etiketter:

måndag, maj 14, 2007

Balkongodling

Härom söndagen kände jag att nu var det dags, for iväg till Plantaget som är en växtaffär här i Malmö och som jag bestämde mig för att inte handla på fler gånger redan förra året, men nu stod jag där med lite halvvissna plantor, strul i kassan och allt annat elände. Men hem kom jag såsmåningom och eftersom jag insåg att min rosmarin trots allt inte överlevt investerade jag i en stor i år ( den är undantaget för kvaliten på grejorna där ute) Anledningen att lavendelkrukan ligger ner är att jag kletat silikon i botten på den för att inte grannen skall få vattnat via mig, han kanske inte blir så glad då??....
Nu behöver jag lite jord till. Nedre bilden har jag tagit för att visa den lilla persiljeplantan som jag bloggade om tidigare, den har verkligen kommit igång

Myntan ser dock bedrövlig ut, men det beror nog på vattnerskan!Jag köpte en äppelmynta så nu har jag "vanlig" mynta och dessutom ananasmynta. Timjanen och franska dragonen hade dött så de är ersatta. En eller två örtkryddor till sen får jag ge mig. Brukar dessutom ha en
pensépelargon, jag är inte säker den får plats i år, tanken är ju att JAG skall få plats på balkongen också...

Golvet ser dessutom bedrövligt ut, slängde ut den gamla gröna mattan som var lappad och full av brännmärken från cigaretter och jag vet inte riktigt vad jag skall ha där ute. Är det nån som har förslag, tipsa gärna. Skulle också vilja ha tips på om nån har sett nån bild med turkosa väggar eller känner nån som har det. Funderar på det till mitt vardagsrum, men det är viktigt att det blir rätt nyans

Etiketter:

Skafferirensning- och kyl- och frys

Jag har mattorka här, försöker äta lite ur förråden, nu är det inte nån stor uppoffring då det finns mycket smått och gott att plocka av. Har tagit en provprenumeration på Laga Lätt men senaste nummret gav mig inte nån inspiration heller, och det jag lagat därifrån tidigare har inte varit några höjdare heller. Åh vad jag saknar Gott och Grönt!!
Idag tog jag fram nötfärs från frysen och gjorde köttbullar. ( den ser välstekt ut på bilden men den ljuger lite) Nu funderar jag om jag inte är sugen på Biff Lindström...Jag har 400 g kvar. påsen ligger bredvid glassmaskinsblocket som jag inte vet när jag använde sist, men som väntar att jag skall ta promenaden förbi Stadsträdgården för att köpa rabarber och göra rabarbersorbet.
På samma hylla låg två burkar med okänt innehåll, håller på och tinar den ena, förhoppningsvis går det att äta
Kristi flygare ger mig lite extra ledigt nu och det känns som om det vore tid för att strukturera upp lite matlådor. Efter att ha tittat på matlådebloggen med länk från braxonfood inser jag att jag har ett stort behov av att köpa lite roliga plastlådor,men det får nog bli ett litet höst- back-to-school- projekt.
Dessutom är jag vansinnigt trött på fläkten som skall gå så mycket som möjligt, den ger mig å andra sidan ursäkter att ta stickningen och åka till EH och ta en fika.

Etiketter: ,

söndag, maj 13, 2007

Frukostflingor

Jag har länge hävdat att jag varit beroende av Kellogs K-special. Jag har dock med ojämna mellanrum testat andra sorter. Dessa finns också i en variant med spelt och på ICA Maxi i Västra hamnen ligger de i samma prisklass som K-specialen. En fördel med dessa, bortsett från att jag tycker de är godare är att det inte blir så mycket "grus" kvar i påsen när kartongen är slut. Jag varierar mellan de båda sorterna, mest beroende på att speltvarianten brukar ta slut fortast i affären.

Etiketter:

Syltade apelsinskal

Jag har en längre tid sparat apelsinskal från mina ekologiska apelsiner som jag torkat. Enligt Vår Kokbok skulle det gå bra att göra det och sen blötlägga dem i ett dygn i kallt vatten och det funkade också. Sen gick jag över till Jan Hedhs variant på syltning. När jag var på föreläsningen i höstas sade han att om sockerkoncentrationen var för hög i lagen trängde den inte in riktigt i skalen. Här kommer en snabbversion av hur jag gjorde, utförligare beskrivning finns i hans marmeladbok.
Koka apelsinskalen i rikligt med vatten på svag värme tills de blir mjuka, känn med en liten kniv. Häll av vattnet skär bort det vita på skalen, sked rekommenderas men jag tyckte det gick enklare med en liten kniv, lägg sen apelsinskalen i en stor burk tillsammans med 1 uppskuren vaniljstång. Koka upp 6 dl vatten och 400 g socker, skumma och häll över apelsinskalen, låt svalna och förvara i kylskåp till nästa dag då du häller av spadet och tillsätter ytterligare 120 g socker, kokar upp, skummar slå över, kyla osv, gad 3 gör du lika dant, dag 4 tar du 140 g socker och dag 5 kokar du upp skalen och lagen med 120 g socker och 75 g honung. Häll det nu på burkar, förslut och förvara i kyl när de kallnat.
Eftersom jag skulle på picknick konsert tog jag och skar 2 skal i strimlor och doppade i mörk choklad ( kommentarer överflödiga!) Nästa helg skall jag ha fikabröd till ridningen, det kommer att bli Ambrosiakaka!
OBS att bilden är tagen dag ett, de ser annorlunda ut nu. Det är vid såna här projekt som man vill ha doftdata!

Etiketter: , , ,

lördag, maj 12, 2007

Heminredning

Så här ser just nu mitt vardagsrum ut, hela härligheten är kopplad till en fläkt som står i badrummet som ligger där plasttunneln är på väg. Ljudet är ungefär som en högljudd torktumlare. 6 hål borrade i parketten och 3 veckor säger mannen på Anticimex som har satt in det, om jag inte stänger av den för mycket för då förlängs torktiden...
Hoppas det blir fint väder nästa vecka!

Etiketter:

Lördagsnöje

Alla som rider ser hur skruttet lågt hindret är, men jag är skitstolt över att JAG kan hoppa över det, eller sitta kvar på Hasse när han gör det...

Etiketter:

onsdag, maj 09, 2007

S:t Gertrud

Ett litet Malmö tips! Bakom Caroli centrum ligger kulturkvarteret S:t Gertrud. Så här mysigt är det på innergården:
Där finns ett patisserie precis till höger på bilden som lär ha en bra champagnefrukost. Annars är min erfarenhet att maten bör man äta innan man går hit. Öldrickning i sommarkvällen är trevligt här! Stickning också!!!

Etiketter:

"Indisk" bulgurpytt

Jag vet inte hur indiskt detta är, rätten innehåller Garam Masala, kanske är det det. Jag har beställt en liten provprenumeration på Laga Lätt och hittade receptet där. Jag gillade tanken på nötfärs, bulgur och blomkål i samma rätt men det blev inget vidare. Påminner om nån slags variant på pölsa. Jag gillar fortfarande kombinationen dock men den behöver kryddas upp rejält, kanske lite krossade tomater i grytan, matyoghurten till skall dock få vara kvar!

Etiketter: ,

söndag, maj 06, 2007

Pick nick på Viktoria

Viktoria teatern ligger mitt på gågatan i Malmö. Det är en gammal vacker jugendbyggnad och där anordnar man pick nick konserter. Detta innebär att man köper en biljett och kan välja på att sitta på läktaren i vanliga bänkar och inte äta eller så köper man en biljett där nere. Salongen är då möblerad som ett kafé med små bord. Man tar med sig sin egen mat och så får man komma in 30 minuter innan föreställningen börjar och då dukar man upp sin medhavda mat och äter och pratar, sen börjar föreställningen.
Jag och några väninnor är mycket förtjusta i dessa föreställningar och går om det är nån artist vi gillar som tex ikväll då vi skall höra Mikael Wiehe tolka Dylan tillsammans med Ebba Forsberg ( hoppas hennes namn vart rätt nu)
Det är väldigt olika vad folk har med sig, Möllans ost har en speciell Viktoriatallrik, en del kommer med en kebabtallrik, lite hämtmat från en kineskrog. Men det gör inte vi!! Vi brukar dessutom ha duk med oss!

Vi rådgör lite och sen blir det lite knytis. Idag skall jag ta med mig lax och äggpiroger, champinjonsallad, chokladdoppade apelsinskal och kaffe. Jag vet att det dessutom blir ost, kex och vin.
Jag har varit på bio på Viktoria också men då är det vanlig möblering.

Pirogerna blev väldigt goda, jag har tjuvsmakat, detta behövs till 10 st

5 ark phyllodeg, jag använde Fontanas frysta
olivolja till pensling

2 ägg, hårdkokta
100 g kallrökt lax
0,5 frp fryst dill

Hacka äggen och tärna laxen, blanda med dillen.
pensla halva arken och vik dem dubbla, skär i mitten. Lägg på fyllning och vik dem triangelvis så att fyllningen innesluts. Lägg på plåt och pensla med olivolja.
grädda i 200 grader ca 15 minuter.
Jag är jättesnål med oljan när jag använder phyllodeg, det blir frasigt och gott ändå.

Etiketter: ,

Bulltofta

Vi hade idrottsdag på Bulltofta i torsdags. Bulltofta är gamla flygplatsen i Malmö som är nerlagd sen ett bra tag tillbaka. Numera är det ett natur och strövområde med stora gräsmattor, en del med fotbollsplaner markerade alltsammans är inramat av "skogar", massor med bänkar, ett friskvårdscentrum med gym och kafeteria och en minigolfbana. Det är ett av många ställen här i Malmö som är bra att packa sin pick nick korg ( själv hade jag taboulle och kyckling med zathar den här dagen ) och bege sig till. Stället ligger precis bredvid IKEA.
Kunde inte låta bli att ta ett kort på syrenerna som kommit så här långt:

Etiketter: