Allt i kök

Allt i kök öppnade i fredags i Jane Wikströms gamla lokaler vid kanalen bredvid designtorget ( jag vet inte adressen och lyckas nog inte ringa in den bättre än så.) För alla er som saknat Verner och Verner är detta en viktig dag då det är Agneta och Claes som hade nämnda butik på Baltzarsgatan som öppnat i egen regi.

Prinsesstårta

Efter att ha blivit utsatt för trakasserier i ett års tid

valde mamma att i år KÖPA rosen till den i övrigt hembakade prinsesstårtan med både hallonsylt och riktig vaniljkräm

På en marknad i Paris

Jag älskar att gå på marknader ( och i mataffärer...OK i affärer ) när jag är utomlands. På min snabbvisit i Paris delade jag rum med Sigrid från Holland ( och senare också Katherine från USA som bor i Belgien, Ingen av oss hade träffats innan.) Sigrid och jag tog en promenad tidigt på lördagsmorgonen längsmed Canal St Martin som jag brukar göra när jag är där. Sigrid fotograferade minst lika mycket mat som jag gjorde, det kanske trots allt är ett normalt beteende...





Jag har aldrig testat detta med att tugga på en bivaxkaka och gjorde det inte den här gången heller.

IKEA Svågertorp

IKEAhar öppnat nytt varuhus på Svågertorp här i Malmö och det var tvunget att besökas. Mycket större och med samma saker, massor med folk fast trots det tomt i kassorna. Det som var lite kul var matavdelningen med Ahlgrens bilar, chips osv. Jag köpte skorpor, bbq revben, något slags kebab-gotland-lamm-skav-sak som jag inte provat ännu, lite choklad och så den lilla lingonmoussen på bilden som är riktigt god men dras ner rejält av den konstiga kakbottnen. Ligger 4 stycken i en fp som jag glömt priset på

Coquelicot

Förra helgen var jag i Paris och träffade lite vänner; både nya och gamla, gemensamt är att vi tycker om att sy och träffats via en internetsite som heter Patternreview. Förutom att umgås skulle vi shoppa tyg...
Vi bodde på ett litet hotell i Montmartre på Place des Abbesses och en av oss fick faktiskt rummet med utsikt över Eiffeltornet, det var inte jag men det gläder mig att Val som kommit ända från Australien!!!!!fick det..
Precis bredvid hotellet ligger Coquelicot där jag vart tidigare då det är ett av Clothilde Dusoulier´s favoritställen, sist åt jag lunch där och var mycket förvånad hur man kunde blanda lax och paté i samma sallad tills jag insåg att Pates ( med ett litet tak över a:et ) inte betydde paté utan pasta.
Den här gången valde vi stället för att frukosten var betydligt bättre än på hotellet ( och billigare...)

Kaffet fick man i skålar som man sett i gamla franska filmer

bröd eller brioche beroende på val

visst är de små smörpaketen söta!

Skålarna fanns även till salu för 13,5 euro...får bli en annan gång

annat som var till salu och sen följer lite bilder som tyvärr inte kommer med doft



Min vana trogen köpte jag bröd med mig hem, det stora brödet ett ganska ljust bröd och de mindre är ett med russin och äpple och ett lite grövre med valnötter

Risotto med saltade citroner

För ett tag sen, det är ett ganska bra tag sen för pga att jag är iväg på utbildning i 3 veckors perioder och inte har tillgång till kök och begränsad vilja att äta ute 2 gånger blir det få bloggposter, men denna är en liten god sak....
När jag skrev om Well-preserved gjorde jag marockanska citroner och har haft den lilla burken i kylen ett bra tag nu och blandat lite spad i dressingar. Salt och citron är en underbar combo!
I boken serveras ( nästan) denna risotto med pankofriterad mjukskalig friterad krabba. Jag rörde ner lite kräftstjärtar vilket inte är det ultimata! Idag skall jag äta den med sparris och stekt vitling vilket jag tror är bättre. Stekt kyckling eller snitzel av något slag tror jag passar bra till också

Risotto med saltade citroner 3 portioner eller sådär...

2 dl risottoris tex arborio,
0,5 gul lök hackad
1 hönsbuljongtärning
8 dl vatten, hett
olivolja att fräsa löken i
0,5 inlagd citron, hackad
peppar och ev salt
0,5 dl riven parmesanost

Skölj riset ordentligt
Fräs löken i olivoljan i en kastrull några minuter och tillsätt sedan riset och fräs även det.
Tillsätt lite vatten och rör om i grytan, tillsätt lite till när det absorberats och när ca hälften absorberats smulas buljongtärningen i, fortsätt tillsätta vatten tills konsistensen är trevlig och riset fortfarande har lite konsistens, det är inte säkert att allt vatten behöver användas. Tillsätt de hackade citronerna och sjud någon minut och tillsätt sen parmesanosten. smaka av med peppar och ev salt och kanske lite vätska från citronburken.