Länge leve Svensk Damtidning

Eftersom jag inte har TV har jag dålig koll på vilka som är kändisar. Svensk Damtidning kör bara kungligheter och dom har jag lite bättre koll på även om det kan smyga sig in någon bulgarisk prinsessa i ett hörn ibland och engelska kungahuset är lite föränderligt. Därför stör det mig inte när jag inte känner igen de flesta av dessa kändisar när de visar upp sina kök, sina favoritredskap i köket, berättar om sin syn på mat och hur de dukar och dessutom lagar något. Samtidigt funderar jag på hur jag skulle presentera mitt kök...

Ja, jag vet att klockan är mycket, men jag har bakat bröd och om jag håller mig vaken lite till kan jag skära en kant...

Alla går till Ebbas fik

utom jag som fick stå utanför och sukta för att det var stängt på söndagen. Ebbas Fik ligger i Helsingborg en gata upp från resecentrum och är inrett i 50-talsstil. Jag fick nöja mig med att titta genom fönstret. En kompis som varit där en annan veckodag berättade att det ser litet ut utifrån men öppnar sig bakåt med en "american diner" avdelning och sen fanns det en uteservering med träbord med spjälor och stolar med lindade plastband. Enligt henne var både kaffet och mackorna goda och vi skall åka tillbaka på våra sommarkort och fika innan 15 augusti. Genom fönstret ser jag att man kan få Radiokaka, något som man blir lätt nostalgisk över, ett tag hade Delicato det i sitt sortiment fast jag tror det gick under "ischoklad". Det kanske blev för mycket fibrer med kexen...
Har du inte möjlighet att åka till Ebba så kan du hälsa på hos Frun på gården som gör sin egen!

Fördel Italien

Jag var och såg Sex and the city filmen härom dagen och fick dessutom lite liveshow på köpet. Jag vill härmed passa på att säga att jag betalar 100 kronor för att se dem hångla PÅ filmduken!
I alla fall så när Miranda äter sin kinamat på nyårsafton så börjar jag fundera över när jag senast åt kinamat och jag kan inte komma på när det kunde vara.
Kan det vara för att Baci di Perugia är så mycket godare än Kinesiska lyckokakor?


På varje italiensk bar och Möllans ost

Marknadsbilder

Spanska persikor kallades dessa för
En massa örter fanns på flera ställen, jag köpte en bunt med lagerblad för 1 euro.
Här är några bilder från 2 marknader som jag besökte. Den första ligger vid St Martinkanalen där den går över till att bli underjordisk. Marknaden ligger mellan Avenue de la République och Boulevard Voltaire. Jag vet inte vilka dagar den är öppen på. Jag har varit där tidigare och jag föreslår en promenad längst med kanalen för att ta sig dit.

Den andra marknaden var i Montparnasse, Edgar-Quinet är en tunnelbanestation som ligger precis vid marknadsplatsen. Jag var där i

lördags och då var det i alla fall öppet.

Caféet i hörnan mot Rue du Départ erbjuder dessutom en sevärdhet som man inte ser så ofta nu för tiden; den turkiska toaletten...

De har gott kaffe också!

Musikfest i Montmartre

Igår var det musikfest i Frankrike. Jag hade hört talas om det innan av en kompis som bott i landet.
Jag valde att gå till Montmartre på kvällen eller rättare sagt eftersom jag bodde på andra sidan gatan och delar av fötterna var i ett inte så trevligt tillstånd för promenader blev det Montmartre.
Grillröken låg tät över stadsdelen ungefär som på Ribban en lördag eftermiddag...
Överallt grillade man merqueskorvar som man fick i en bit baguette och jag kan konstatera att jag tycker inte om korv nu heller...
Min kompis berättade att ALLA som kunde spela gick ut och spelade den här kvällen och ALLA var verkligen ute! Det var band med "riktig " utrustning som The Velvet Pearls...
...till den här lilla flickan som försökte göra sig hörd. Rätt som det var dök det dessutom upp ett sambatåg.

Fläder, fläder, fläder

Jag har haft lite problem med virus här, dvs datorn har haft det. På något vis hade det varit lättare att hantera om det varit jag själv. Nu får vi hoppas att allt funkar.
Så här vackert blommade flädern för en vecka sen. Vill du ha ett bra recept på fläderblomssaft så finns det här. idag är vädret allt annat än soligt, efter att ha ätit lunch på Salt och brygga och tagit en glass på Dolce Sicilia som öppnat filial nere i Västra hamnen så blev jag dyngsur i en HAGEL skur!!! Då känns det ofattbart att man förra helgen låg och solade på Ribban

Fältryttartävlingar på Ribban

I söndags var det en härlig dag och jag tog en cykeltur till loppisen på Drottningtorget och sen vidare ner i Västra hamnen där EH tyckte att två personer var lagom personalstyrka en solig och varm söndagmorgon när det arrangeras världscuptävlan i Fältritt precis bredvid... Själva tävlingen har 3 tävlingsmoment; dressyr, banhoppning och så hinderbana. Det var massor med folk för det är kul att titta på när det var 5:te minut kommer en ryttare förbi där du står. Hindrena är annorlunda, det är skånelängor, trappor som hästen skall upp för mm. Ärligt talat så rör man på sig inom området.
Det var som en förövning till Malmöfestivalen med olika matstånd och annan försäljning. Bla detta som sålde lösgodis:
det är svårt att se vad det står på skyltarna men hjortpenis är ett ganska bra exempel på urvalet...kanske nånting att sätta upp på listan över fem saker att äta innan man dör som Lisa efterlyser...
Ribban där tävlingen hölls är en underbar del av Malmö, det är ganska fantastiskt för en så pass stor stad att ha stranden nästan mitt inne i stan och här rör sig folk jämt, inte minst på sommaren. Att gå på ridtävlingar här nere skall jag göra fler gånger,men nästa gång skall jag ta matsäck med mig. Jag fick till slut en Caffe latte från en sån där liten bil med kaffemaskin där bak.

Balkongliv

Min balkong visade sig vara ett sorgligt kapitel efter vintern. Allt var dött, jag hörde på Meny att Karin Franssons timjan hade frusit och dött så jag känner mig i gott sällskap Efter att ha tömt krukorna på jord och tagit en tur till vanliga affären blev det så här fint. Thai basilika längst fram till vänster har en aniston som är trevlig att lukta på. Timjan och salvia i avlånga krukan, två halvtaskiga rosmarinplantor för 5 kronor styck trängs längst till höger
I största krukan har jag mynta som jag plockat på kolonilotten och petat ner, bilden är nog två veckor gammal och den har tagit sig rejält. Mynta är ett måste för sommarens mojitos!
Den första rosmarinplantan fick sällskapa med två pelargonior i blomlådan. Nu skall jag bara komma på något sätt att få golvet fint på balkongen. Har funderat på att lägga någon form av klinker.

Mellbybagarns kavring

Detta bröd har jag i ett tidigare skede av mitt liv varit smått beroende av och när jag ser Alices inlägg om det kommer jag att tänka på den gång när min snälla pappa skulle skicka en limpa med posten och fick postkassörskan att ta ut lägre avgift för att de tyckte båda två att det var mycket för det var ju bara en limpa. Det är säkert preskriberat vid det här laget om inte så är hon säkert pensionerad. Mellbybagarn har annat som är gott också, väl värt ett besök.
Vid ett annat tillfälle sommarjobbade jag i Tyskland på ett ställe som drevs av IM. Mitt i sommaren var vi desperat sugna på bruna bönor varpå mina föräldrar skickar 2 kilo och jag kan än idag få höra kommentarer på att det var nog de dyraste bruna bönorna jag ätit!

RizRaz

Jag har tillbringat dagen i Köpenhamn, en av fördelarna med att bo i Malmö är att det är väldigt lätt att ta sig dit. Det var många som tänkt så idag, väldigt många av dessa hade barnvagnar, alla kom inte med tåget, speciellt inte om man ville stiga på i Svågertorp ( läxa 1 ) Jag bestämde mig för att äta lunch på RizRaz som serverar vad de kallar för medelhavsbufféer på två ställen, jag har varit flera gånger på Kompagniestraede som är en parallellgata till Ströget. Den här gången var jag på Stora Kanikkestraede som jag har för mig är en tvärgata till Fiolstraede som går från Dorchs passage och Norreports station och på vilken det ligger 2 garnaffärer RizRaz bufféer är riktigt goda och det är väldigt fräscht speciellt i början av lunchtiden. ( Det brukar faktiskt vara fräscht senare också ) Det finns några varmrätter också bla en pizzabit som är väldigt god. Vad som däremot var katastrofalt var serveringen. Halvvägs in på min andra tallrik fick jag min öl och då hade han tagit upp beställningen 2 gånger. Vi skall inte tala om eländet innan jag fick betala.
Här är första tallriken, bara lite nallad. Allt är vegetariskt men man kan kombinera bufféen med kötträtter om man inte klarar sig annars. Skulle dessutom uppskattat citron i tabboullen...
Jag såg på deras hemsida att de söker servitörer. Snälla alla som är intresserade SÖK! Man skall vara söt och le enligt kraven...kanske förklarar servicen. Det måste ju erkännas med risk att bli kallad klimakteriekärring att pojken som serverade var söt...men log, det gjorde han inte...

Man kan sitta ute om man vill, på gatan eller vad jag förstod från hemsidan på innergården. Osäker på om det är sol eller skugga idag var det bara regn!

Läxa 2 som egentligen är ett litet tips är att när man skall hem från Köpenhamn skall man gå till Nörreports station och gå på tåget där, då har man nämligen en sittplats när huggsexan börjar på huvudbangården...

Sist måste jag ställa en fråga; Är det bara jag som tycker att man skall ta en ny tallrik varje gång man fyller på från en buffé?

Glöm tulpaner från Amsterdam

Så här fint var det i stadsträdgården idag:
Rabarbern var imponerande

Malmö visade upp sig från sin bästa sida i helgen, förutom promenaden som började på Drottningtorgets loppis via Dockan och Västra hamnen har det varit grillpremiär och dessutom blev jag bjuden på surströmming av ett par grannar som inte grillade. Jag har inte ätit surströmming på flera år...
Marängsviss på rosa hallonbisqvier från Reims visade sig vara en riktig höjdare, bara grädde, hallonbisqvier och banan.

Surdegsbröd på Råg

Idag är det surdegsbröd med råg som är på gång i köket, mina jäskorgar är inte lika fina som pappas men det verkar inte brödet bry sig om för det jäser som sjutton. Nu har jag en idée om att jag har ett papprör på jobbet som jag skall dela och göra jäskorgar till baguetter av. Har även hittat ett par ELFA korgar som skulle funka eller kanske en kasserad besticklåda...

Morotskaka på EH

Ni har aldrig hört mig säga något illa om Espresso House! Jag gillar, kaffet, mackorna, salladerna och kakorna med undantag av Tryfflarna och morotskakan. Det var ett tag sen de kom med en ny morotskaka men med tanke på att den gamla inte var någon höjdare så har jag vägrat testa den nya. Nu har jag gjort det och den är jättegod, dessutom har jag för första gången lyckats publicera en bild tagen med kameran!

Reims katedral

Som turist måste man vara lite kulturell och då menar jag annan kultur än just matkultur. I Reims går man till Katedralen där det krönts en massa franska kungar på den tiden de hade kungar och på tal om kungar eller drottningar...vad tänkte Carla när hon valde den kappan till statsbesöket i England; "Om jag väljer en klädsam modell så kommer inte drottningen att synas" I alla fall så går man till Katedralen och tittar på fönstrena som Marc Chagall gjort. För säkerhets skull finns det en förklaring till varenda lilla symboliska motiv i fönstrena så om du inte orkar läsa bibeln, inte fick biljetter till JCS med Ola Salo i höst på Mlmö Musikteater eller hittar den gamla rullen med Olivia Hussey som Maria så kan du tillbringa 10 minuter i Katedralen i Reims. Glöm inte att titta på de andra fönstrena, de är nämligen mycket vackrare! Men det är någonting med den blå färgen i dessa fönster där tekniken är mycket speciell och går tillbaka långt i tiden. Sonen till den som gjorde fönstrena och återupptäckte den blå färgtekniken är fortfarande verksam i Reims idag. Det är nu jag blir intresserad för hantverk är något som jag har respekt för.
För många år sedan kom det en bok av Ken Follett ( tror jag ) som handlade om ett katedralbygge i England på medeltiden i kombination med rödhårighet, häxprocesser och kvinnlig företagssamhet. Jag älskade denna bok eller jag tror det var 3 böcker och tittar på katedraler på ett annat sätt idag.
Fasaden på katedralen har en mängd statyer eller rättare sagt kopior av statyer för de gamla finns på T´pau palatset bredvid ( om jag förstått saken rätt) De visar två statyer inne i katedralen med gjorda kopior bredvid.
T´pau skall vara grekiska bokstaven för T och palatset har den formen. Jag vill minnas en grupp på 80 talet med mycket hår och en hit som jag glömt namnet på.

Alla kan gå på Grand

En gång för länge sen var jag på studentspex. Leonardo da Vinci hette det,man sålde dessutom en tidning som hette "Samernas Värld, med stulen/lånad logga från Damernas Värld. En av de egenhändigt ritade annonserna visade U 137 på trappan till Grand Hotell i Lund med blogginläggets titel.
Jag har gått förbi Grand några gånger, jag är inte i Lund så där jätteofta. Anledningen att jag var där nu var att Hemslöjdsföreningen i Skåne hade ordnat hemslöjds kväll eller vad man vill kalla det.
Matsedeln hade små halvfyllda cirklar ungefär som på systembolaget fast här talade de om hur mättande rätten var. Tänk dig samma sak överfört till bolagets katalog, en kvarts fylld cirkel betyder salongsberusad, halvfull halvpackad osv... Jag föll för stora räkmackan 145 kronor och värd varenda öre. En liten brödskiva gömmer sig under säkert vad som från början var 1 kg räkor som handskalats, ett kokt ägg och bara så där lite lagom majonäs. På bilden är den något nallad av...och så lite veteöl till.

Tulpaner

Micky Mouse heter sorten och tänk vad alla som googlar på det ordet skall bli förvånade när de hamnar här...

Le jour du macaron

I Franska Elle Mat som heter Elle A table kan jag läsa att 20 mars är macaronens dag. Ungefär lite som kanelbullens dag tänker jag och ser i mitt inre flaggor utanför patisserierna och att alla bär på små påsar med macaroner. Det står också att deltagande patisserier säljer macaroner för 1 euro. Jag börjar glatt med en violett- cassis macaron som förstärkning av mitt morgon café creme och croissant.
Waida ( skall vara två prickar över i:et ) som ligger på den stora gågatan, deltar inte i detta utan jag betalar 3,50 för den.
Macaroner är små eller stora mandelkakor som är lite sega, de kan vara fyllda eller så kan man bara äta kakan som den är.
Min plan var att äta fler macaroner den dagen men det är så mycket annat man vill testa att det funkar inte riktigt. Jag köper dock en bok om macaroner, det finns en del att välja på bla en låda med kokbok och ingredienser.
Det kommer att bakas macaroner här i framtiden. Det finns ingen hejd på kombinationer och färger, kakan är oftast färgad och sen kan den fyllas på olika sätt oftast med någon form av smörkräm

Trots ihärdigt letande hittar jag inget patisserie i Reims men bara att titta på sortimentet i dessa butiker är värt massor

Ombyggnad

Imorgon smäller det! eller i alla fall så börjar det väsnas lite, imorgon så skall de börja knacka kaklet i mitt badrum. Det är färdigduschat på ett tag, förhoppningsvis kan toaletten användas ett tag till, till nästa helg skall avloppet till duschen flyttas och sen skall det flytas nytt golv ( jag tror det heter så ) och så småningom skall jag få ett vackert och fungerande duschrum med tumlad marmor på golvet, avlånga kakelplattor på väggarna i "coconut" dvs matt vitt med ljust grå fogar överallt, regnvattensdusch och mitt fina badrumsskåp på plats. Det är osäkert hur många nätter jag inte kan bo här men det är säkert värt allt besvär när det är klart...

Vår tids TV- middag

Malmö i ett nytt perspektiv

Jag har äntligen tagit tag i ämnet "nya glasögon" mycket tack vare att de öppnat billighetsvaruhus i facket i stan. Efter att ha klippt mig gick jag förra veckan in och skulle beställa tid, vilket jag fick direkt och idag var jag och hämtade dem. Billig fylla skulle man kunna säga. Beror tydligen på brytningsfel. Jag har gått en tur på stan där jag upplevt mig som ca 1, 2 m hög, att kliva nerför en trottoarkant känns som att hoppa bungyjump ( något jag i och för sig aldrig gjort ) bilarnas hjul är ovala och skyltdockor och hyllor i affärerna lutar betänkligt. Det har dock redan blivit bättre, jag har druckigt ett glas vin, det kanske handlar om balans??....
Så med ny frisyr ( stylad med plattång)och nya glasögon ser jag ut som en blandning av Lotta Mossberg, fråga doktorn och prettolärarinnan i förra årets schlagerfestival.