Pizza på Intermezzo

Jag frekventerar Intermezzo regelbundet då vi har stickcafé där. Intermex´zzo ligger vid Drottningtorget och har nyligen bytt ägare vilket innebär nya möber och lite nytt consept bla har man gourmetpizzor, jag tror det är efter 17.00...
Jag tog en som hette antipasto, tänk dig pizza med tomatsås och mozzarella och på det lite olik kallskurna sorter...just det jättegott och 75 kronor, men väl värt varenda krona!

Odlingar

Eftersom jag inte har TV lyssnar jag mycket på radio och gärna P1. Förra eller förrförra vecka hade de ett inslag på "odla med P1"om en tjej som bodde i Köpenhamn och odlade bara ätbara saker. Jag hade en sån period i mitt liv för många år sen, men nu fick jag ny energi och stack iväg och köpte ett olivträd...nu tror jag inte vi skall prata självförsörning här, även om man fick en liten flaska olja med trädet för i så fall skulle det bli kokt mat framöver...Sen har min Obama tomatplanta fått sin första lilla tomat..dessutom blommar chiliplantan



Sen finns det lagerblad, salvia, rosmarin, timjan, basilika och en och annan ros och pelargon...

Tråkmüsli

Det delas ut gratis müsliprover på stan. Det är Finax som kommit med en müsli som innehåller solrosfrön. Den är ekologisk och KRAVmärkt och jag skall villigt erkänna att jag snott åt mig flera påsar...tyvärr. Den är faktiskt inte värd priset och då är den gratis....Tänk dig trista havregryn, konstiga cornflakes och ett och annat solrosfrö. Det är produkter som detta som ger ekologisk produktion dåligt rykte!

Salsiccia från di Penco

Pasta på di Penco är ett säkert lort, snabbt och gott, önskar bara att man kunde få en liten sallad till pastan.
Jag var där förr förra veckan för jag insåg att jag inte skulle hinna laga mat hemma innan jobbet. Pasta med ostsås och tryffel med parmaskinka. Gott! När jag skulle betala hittade jag lagrad parmesan och salsiccia i delikatessdisken

Salsiccian var lite väl salt men vid andra tillagningen ( låter jag inte som en testlagare i Buffé?) lät jag den puttra men en halv burk muttitomate som då fick smak av korven. Bilden nedan är nog från första tillfället när en äggula fick utgöra såsdelen, dinkelspaghettin kommer jag aldrig mer att köpa men halloumi är aldrig fel!

Jag fick en gång ett recept på salsiccia av en italienska, jag gjorde en sats som blev väldigt bra, vilket var tur för hela den sommaren grillade vi korvar...
receptet var mycket enkelt

1 kg mager skinka, jag tog mager grisfärs
1 glas vitt vin
1 msk krossad fänkål
salt och svartpeppar
fjälster att stoppa i

Det svåraste var att hitta fjälster i juni.
Man rör samman färsen och smakar av den med salt och kryddor, stoppas sedan.

Polsk choklad

Även om förpackningen ser lite vintage snygga ut, låt chokladen stanna i Polen!

Midsommarmat

Det är något speciellt med midsommar, för vilken helg kräver så lite stress som denna ( Nu bryr jag mig inte så mycket om jul och påsk heller i och för sig...), Inga massor med kakor att baka och massor med mat att laga, inga presenter att förköpa sig på...det räcker med lite sill från burk, färsk potatis, gräddfil och gräslök, just denna påminner dock mest om gräs, men har man egen täppa så blir det bättre och sen lite jordgubbar på det sen är alla nöjda...eller hur

The Spice Tree

Jag är lite svag för matpresenter i fina förpackningar, oftast köper jag dem inte utan tänker att jag kan fixa till det själv, därför sparar jag på fina glasburkar som jag ger bort hemkokt marmelad i, dessutom har jag ett slags pantsystem i bekantskapskretsen så jag får tillbaka dem tomma...för påfyllning.
The Spice tree är en sån grossist med te, choklad, sylter, godis, kakor och lite heminredning som man emellanåt kan hitta i affärerna. Spice tree i Kristiansstad är deras utställningslokal som dessutom är öppen för allmännheten. Ligger mellan Stora Torg och Söder Torg