Surdegsbröd på Råg
Idag är det surdegsbröd med råg som är på gång i köket, mina jäskorgar är inte lika fina som pappas men det verkar inte brödet bry sig om för det jäser som sjutton. Nu har jag en idée om att jag har ett papprör på jobbet som jag skall dela och göra jäskorgar till baguetter av. Har även hittat ett par ELFA korgar som skulle funka eller kanske en kasserad besticklåda... Etiketter: Värdelöst vetande
posted by Karin at måndag, april 14, 2008
6 Comments:
Rågsurdegsbröd smakar himmelskt! Kommer du lägga ut receptet på bloggen, det skulle jag verkligen uppskatta om du ville göra. Vilka fina jäskorgar din pappa äger. I brist på sådana får man efterleva "man tager vad man haver"...
Nej jag tänkte inte lägga ut receptet. Jag har följt ett recept från Jan Hedhs "Bröd" och även om det inte var krångligt så är det lite olika moment så jag föreslår att du lånar eller köper boken. Jag följde receptet men lade till lite mera mjöl.
Min pappa har tur som har barn som vet vad han behöver och vill ha när han fyller år, tyvärr är nog årets present inte riktigt lika lysande. Han fyller år i morgon men vi firar på lördag
Tack för tipsen om jäskorgar. Jag ska genast ge mig ut på jakt efter någon form av rör att dela på.
Satt precis och letade efter jäskorgar på nätet. Retar mig alltid på när bröden flyter ut eller blir för låga. Ganska dyra var de dock men ska investera i några. De håller förmodligen livet ut. Just nu står ett Dinkelbröd ifrån boken "Saltåkvarn" och jäser hemma hos mig.
Kanske kan man lägga en mjölad handduk i en vanlig brödform av metall och jäsa i den?? Är det inte lätt att brödet faller ihop när man stjälper upp det sen på plåten?
Maria Hassel
Jag är lite osäker på brödformen, men testa!
Jag har för ett tag sen köpt stabila brödkorgar på ICA för 20 kronor styck som jag inte hunnit använda ännu.
Man får titta på oväntade ställen efter saker som egentligen har andra riktiga användningsområden
Jag är lite osäker på brödformen, men testa!
Jag har för ett tag sen köpt stabila brödkorgar på ICA för 20 kronor styck som jag inte hunnit använda ännu.
Man får titta på oväntade ställen efter saker som egentligen har andra riktiga användningsområden
Skicka en kommentar
<< Home