Maryhill revisited

"Det finns de som kommer för kakbufféen" Är du inte ett dugg intresserad av trädgårdar så funkar det också. Även idag mellan 11 och 17 har du chans att njuta av Lunds godaste och mest prisvärda fika.

Och troligen i den finaste miljön också

Allt är hembakat och det fylls på hela tiden och Ja! jag åt upp alltsammans på tallriken och fick som straff ett gallstensanfall senare. Dessutom fick jag ställa in picknicken i Folkets Park där jag skulle snållyssna på mitt favoritband

Den här bilden skall visa misteln i nedre högra hörnet

och denna bänk är en kopia av en bänk på Elba när Napoleon satt fängslad där

Du som inte bor i närheten av Lund eller av någon annan anledning inte hinner dit idag får väl ta och låna boken om Maryhill ( Lotte Möller), baka något och ta med kaffekorgen och sätta dig i en park någonstans...

Under valnötsträdet...

...bor jag inte utan mer i höjd med kronan dock inte så nära som bilden vill påskina

Funderar på att palla valnötter i höst. De växer på en dagistomt...men det finns säkert någon gren som hänger över "min" tomt och häcken är säkert vår...
Vi har dock en härlig men något orensad kryddgård som bjuder på både libsticka, rosmarin och lavendel och en del annat smått och gott



Provence? nej, Malmö!

Medelhavsröra

Skördat för några timmar sen...

I senaste Buffé hade man en medelhavsröra som man serverade till matjessill och bara tanken att servera något annat än gräslök och gräddfil får en att hoppa till. Jag gillar verkligen gräddfilsvarianten men tror att jag gillar detta ännu bättre...

Medelhavavsröra 4 portioner
2 dl turkisk yoghurt
0,5 kruka grovt strimlad basilika
0,5 finhackad rödlök
4 avrunna soltorkade tomater, jag tog mer...strimlade
rivet skal av 0,5 lime eller annan citrus
lite svartpeppar
Rör ihop detta och låt det stå och gifta sig ett tag


Servera med matjessill eller som senare på kvällen med stekt fläskhare

eller som ikväll som jag åt det sista som hamburgerdressing.

Pizza på Intermezzo

Jag frekventerar Intermezzo regelbundet då vi har stickcafé där. Intermex´zzo ligger vid Drottningtorget och har nyligen bytt ägare vilket innebär nya möber och lite nytt consept bla har man gourmetpizzor, jag tror det är efter 17.00...
Jag tog en som hette antipasto, tänk dig pizza med tomatsås och mozzarella och på det lite olik kallskurna sorter...just det jättegott och 75 kronor, men väl värt varenda krona!

Odlingar

Eftersom jag inte har TV lyssnar jag mycket på radio och gärna P1. Förra eller förrförra vecka hade de ett inslag på "odla med P1"om en tjej som bodde i Köpenhamn och odlade bara ätbara saker. Jag hade en sån period i mitt liv för många år sen, men nu fick jag ny energi och stack iväg och köpte ett olivträd...nu tror jag inte vi skall prata självförsörning här, även om man fick en liten flaska olja med trädet för i så fall skulle det bli kokt mat framöver...Sen har min Obama tomatplanta fått sin första lilla tomat..dessutom blommar chiliplantan



Sen finns det lagerblad, salvia, rosmarin, timjan, basilika och en och annan ros och pelargon...

Tråkmüsli

Det delas ut gratis müsliprover på stan. Det är Finax som kommit med en müsli som innehåller solrosfrön. Den är ekologisk och KRAVmärkt och jag skall villigt erkänna att jag snott åt mig flera påsar...tyvärr. Den är faktiskt inte värd priset och då är den gratis....Tänk dig trista havregryn, konstiga cornflakes och ett och annat solrosfrö. Det är produkter som detta som ger ekologisk produktion dåligt rykte!

Salsiccia från di Penco

Pasta på di Penco är ett säkert lort, snabbt och gott, önskar bara att man kunde få en liten sallad till pastan.
Jag var där förr förra veckan för jag insåg att jag inte skulle hinna laga mat hemma innan jobbet. Pasta med ostsås och tryffel med parmaskinka. Gott! När jag skulle betala hittade jag lagrad parmesan och salsiccia i delikatessdisken

Salsiccian var lite väl salt men vid andra tillagningen ( låter jag inte som en testlagare i Buffé?) lät jag den puttra men en halv burk muttitomate som då fick smak av korven. Bilden nedan är nog från första tillfället när en äggula fick utgöra såsdelen, dinkelspaghettin kommer jag aldrig mer att köpa men halloumi är aldrig fel!

Jag fick en gång ett recept på salsiccia av en italienska, jag gjorde en sats som blev väldigt bra, vilket var tur för hela den sommaren grillade vi korvar...
receptet var mycket enkelt

1 kg mager skinka, jag tog mager grisfärs
1 glas vitt vin
1 msk krossad fänkål
salt och svartpeppar
fjälster att stoppa i

Det svåraste var att hitta fjälster i juni.
Man rör samman färsen och smakar av den med salt och kryddor, stoppas sedan.