Mer kycklinglever

Jag var på Myrorna i fredags och köpte några kokböcker och ett nummer av Allt om mat. Där finns det förutom att man kan grilla kycklinglever i ett halster med bacon följande recept som jag med varm hand överlåter till någon villig person att testa:

Kycklingleversås

Stek 200 g kycklinglever i bitar tillsammans med 0,5 hackad gul lök i smör, mixa med 2 msk persilja, 0,5 tärning hönsbuljong och 2,5 dl matlagningsgrädde. koka upp och smaksätt med salt, svartpeppar och en liten skvätt konjak. Detta skall serveras till lättkokta primörer!

Eftersom bacon lyser med sin frånvaro tar jag konjaken naturell