Havtorn

Havtorn, nordens passionsfrukt växer i massor kring brofästet här i Malmö och jag har i flera åt tänkt plocka men nu när jag dagligen kör till Kastrup eftersom jag bytt jobb och börjat köra taxi blir jag ständigt påmind om dem då det lyser vackert orange längst vägen.

Jag visste att buskarna skulle vara taggiga och att bären skulle sitta direkt på grenen och att man behövde en sax för att klippa ner dem i bunken. Jag insåg snabbt att det inte funkar med små bunkar utan placerade dem i korgen och försökte pricka den istället. Nästa gång skall jag bara lägga lite tidningspapper i bottnen. Det är viktigt att det är en liten spetsig sax. Sen är det bara att klippa. Jag satt mer eller mindre bekvämt i en slänt hela tiden och efter 1,5 timme gav jag mig och då hade jag fått ihop 12 dl. Det var lite taggigt men inte på långa vägar så mycket som jag hade inbillat mig.

När jag kom hem sköljde jag dem plockade bort blad, några sniglar och en och annan nyckelpiga sen körde jag dem i min råsaftscentrifug. Varje litet bär har en stenhård liten svart kärna och jag kan säga att katten var inte imponerad av ljudet. Efter ett tag kom jag på att om jag lyfte lite på den övre fastspända delen på centrifugen så for kärnorna ut i trumman och jag behövde inte tömma den hela tiden.

Till sist lät jag den rinna igenom en silduk och fick 6,5 dl juice som jag har stoppat in i frysen och senare tänker göra sorbet, glass eller något annat gott av.
Jag tog bilen och parkerade på parkeringen vid Öresundsbroutsiktsplatsen men en man som jag pratade med sade att om man cyklade längst cykelvägarna där ute så fanns det hur mycket som helst.