Chou croute

Jag gillar surkål, jag är nog den enda jag känner utanför bloggvärlden som gör det. Jag tycker om den kokt som på bilden från Reims, jag gillar den rå som sallad och jag gillar den i polska piroger.
Nu får jag se en artikel på taffel om hur man syrar hemma och man rekommenderar en bok jag haft i kanske 25 år utan att det hänt något. Detta får bli ett höstprojekt. Då får jag god tid på mig att köpa på mig lämpliga burkar, för rödbetor var anledningen till att jag en gång köpte boken.
Nu har jag tur som bor i Malmö och kan köpa bra surkål i den polska affären på Lilla Skolgatan.