Italienska eller franska ?

Jag kallar dem för italienska ärtor för jag har lärt mig laga det av en italiensk kompis, men när jag skulle bjuda på dem en gång sade min gäst: -- Å, du menade franska ärtor. Hur som helst, gott är det och jag vill ha dem lite "överkokta". Min italienske vän använde konserverade ärtor, själv använder jag ICA:s ekologiska.

Fräs lite bacon, pancetta el dyl i en stekpanna, ett tips är att även ta med lite lök, i med ärtor och vitt vin ( jag fuskade med vatten och lite citron ) låt sjuda tills ärtorna är klara. Salta och peppra eventuellt. Pronto! eller vad man säger på franska....C´è fini ???