Ugnspannkaka

Det är inte så roligt att laga mat när det ligger ett tunnt lager sand/ damm eller vad man skall kalla det över allting och man planerar var man skall börja sanera när allting är klart.
Ugnspannkaka är inte så ofta som man blir sugen på men det kändes lite lagom häromdagen. Änglamarks jordgubbssylt är dock ingen höjdare !!

Ugnspannkaka 2 p

2 ägg
3 dl mjölk
1,25 dl vetemjöl
1 krm salt
smör till formen

Enklast är att vispa mjölet i halva mjölkmängden, då är det enklast att få smeten slät. Tillsätt resten, häll i smord form och in i ugnen ca 25 minuter eller tills den är klar.
Kanter är viktigt när det gäller ugnspannkaka och det är nu man önskar att man hade den där formen så att alla bitar blir kantbitar.