Köttfärslimpa

Jag har ätit köttfärslimpa på sista tiden, först hemma hos mina föräldrar, sen gjorde jag själv och lät morötter och rödlök steka med i formen, precis som mamma hade gjort. Förra veckan fick jag min födelsedagsmiddag, en lunch på Salt och brygga och dagens var just det; köttfärslimpa. Serverad med rödlökssås, potatispuré, rostade rotsaker och pressgurka.
Jag såg att Julia Child hade sagt nån kommentar om varför vi hade persilja...och kände att jag var tvungen att ta till knepet. Köttfärslimpa blir saftigt och kan varieras i det oändliga. Fast nu är jag sugen på Biff Lindström!
hmm jag tror jag skall plocka fram en av mina matlådor tills imorgon. det drar ihop sig till skolstart...