Pita

På balkan är pita en slags paj där man gör en deg som man drar tunn och fyller med olika fyllningar, rullar ihop och gräddar. Jag gör inte detta, jag köper dem färdiga på Abdos. De importeras från Bosnien Herzegovina och om man sätter in dem i kall ugn tar det 20 - 25 minuter för dem att bli klara i 225 grader. Fyllningen består av ost, mangold eller potatis och man köper dem i 2 pack och en är lagom som en portion tycker i alla fall jag. Man penslar med olivolja innan gräddningen.