Medelhavsröra

Skördat för några timmar sen...

I senaste Buffé hade man en medelhavsröra som man serverade till matjessill och bara tanken att servera något annat än gräslök och gräddfil får en att hoppa till. Jag gillar verkligen gräddfilsvarianten men tror att jag gillar detta ännu bättre...

Medelhavavsröra 4 portioner
2 dl turkisk yoghurt
0,5 kruka grovt strimlad basilika
0,5 finhackad rödlök
4 avrunna soltorkade tomater, jag tog mer...strimlade
rivet skal av 0,5 lime eller annan citrus
lite svartpeppar
Rör ihop detta och låt det stå och gifta sig ett tag


Servera med matjessill eller som senare på kvällen med stekt fläskhare

eller som ikväll som jag åt det sista som hamburgerdressing.