tag:blogger.com,1999:blog-286796372009-10-29T06:46:38.189+01:00karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.comBlogger751125tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-49158538268123964692009-10-25T13:36:00.004+01:002009-10-25T13:56:38.237+01:00

Förra veckan efter pick nick konserten på Viktoria blev jag med en ny kokbok:Det här är en lite annorlunda kokbok, om man läste Pluras blogg och om man hört hans sommarprogram så är den här boken fylld med berättelser om mat i samma ton. Han pratar om mamma Magdas mat och om taskiga restaurangbesök och bra, om krabbfiske och promenader på Manhattan. Sen är det massor med recept, mycket lamm och

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-88820857012759071812009-10-18T20:49:00.001+02:002009-10-18T20:50:53.750+02:00

Igår fanns det både pepparkaksdeg och adventskalender i affären!

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-43188901206410274962009-10-09T17:57:00.003+02:002009-10-09T18:08:58.008+02:00

I Ängelholm kan man besöka järnvägsmuséet och tex köpa den fina tröjan ovan, man kan också köpa den goda ängelholmsglassen gärna lakrisglass med hallonis, man kan simma i simhallen i saltvatten, man kan gå på Telegrafen ( i alla fall några dagar i veckan) och äta gott och dricka goda drinkar ( ja det var pluralis), man kan shoppa i en massa fristående boutiquer, besöka biblioteket, leta reda på

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-44812219667848115222009-10-03T20:25:00.002+02:002009-10-03T20:38:15.770+02:00

Jag vet inte om jag har stora krav på vad som är revolutionerande nyheter men detta platsar inte på något vis in i kriteriet... Om du vet att man kan baka ut en deg i olika former och att man kan göra en deg genom att bara röra ihop ingredienserna och låta dem jäsa längre, så kan jag tala om för dig att du kan förvara en deg upp till 2 veckor i kylen vilket jag tycker är jättepraktiskt för då kan

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-15335094486983712852009-10-03T20:04:00.003+02:002009-10-03T20:21:07.807+02:00

Bread baking babes bak...förlåt ångar bröd och det faller mig inte in i smaken! Det är kanske sådant som det behövs atmosfär till... Vill du ändå försöka finns orginalreceptet här i min version så gör man så här. Det finns en rolig grej med det hela för hur jag tolkar utbakningen så är det som snurrade kanelbullar!!!och i morgon är det Kanelbullens dag. Det mest lyckade exemplet på lobbying som

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-41819356734252208312009-10-02T19:23:00.002+02:002009-10-02T19:27:20.659+02:00

Det kommer att bli en temavecka om mat i Malmö med lite olika aktiviteter w 43. Det hela startar dock på fredagen den 16 med en matmässa i dagarna 3 dit jag i alla fall tänker styra stegen eller cykeln...Veckan avslutas med en semifinal i Årets Kock. Skolbarnen skall få mat lagad av en kock!Själv skall jag utforska nöjeslivet i Ängelholm...

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-29383907304453615662009-09-28T20:04:00.005+02:002009-09-28T20:33:59.890+02:00

Jag har delat ett lamm med mina föräldrar och min bror och dessutom fått fisk som min farbror fiskat. Tillsammans med en mängd kyckling är min frys tämligen full just nu.Lammet hade vi beställt från Helena och Jonas på Lönhults gård som jag besökte på förra årets ekorunda. Jag har aldrig varit med om att packa helt lamm förut men mamma som är van lammköpare var mycket nöjd med fettmängden och

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-62737206318809499562009-09-27T22:19:00.001+02:002009-09-27T22:21:52.832+02:00

Djungelgurka från Bondens marknad

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-75543033299237485202009-09-27T21:49:00.003+02:002009-09-27T22:12:41.980+02:00

Jag har alltid gillat det här med att sylta och safta och när jag fick tips på Eugenia Bone´s bok "Well Preserved" beställde jag ett ex på Adlibris. Boken handlar om att konservera små satser av säsongsråvaror och om att använda dem. Varje konserv har tre recept där de används och det handlar mest om mat. Förutom receptdelen tar hon upp olika sätt att konservera som vattenbad, tryckkokare mfl.

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-11468949985689292802009-09-24T10:39:00.003+02:002009-09-24T10:46:41.210+02:00

Innan besökte jag ibland den polska affären på Skolgatan, nu när den är nerlagd fick jag styra stegen till den som ligger mitt emot ICA på Södra Förstadsgatan och som jag just nu inte kan komma ihåg namnet på, syftar på gatunamnet...Trångt, trångt, mina rödbetsnudlar fanns och ett fantastiskt utbud av korvar, alla med polsk innehållsförteckning, men det är bara att fråga peronalen om man

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-13833497726504937022009-09-21T13:33:00.003+02:002009-09-21T13:38:51.956+02:00

Ett litet tips för tomater som inte hinner mogna.Skär tomaterna i skivor, jag tror att det funkar bäst med större tomater, vänd dem i majsmjöl och stek dem gyllene i neutral olja, salta och peppra. Tomaternas syra balanserar den feta friteringen.Gott till grillat kött!

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-27789252133992571072009-09-13T10:09:00.003+02:002009-09-13T10:19:51.836+02:00

Jag har kört förbi Klinta flera gånger i tjänsten och aldrig anat vilken pärla som dolde sig där. Klinta ligger vid väg 23. Jag är lite osäker på var, därför är det jättebra att de har en egen blog där de berättar om vad som händer. Där kan du också se bättre bilder än mina som gör anläggningen betydligt bättre rättvisa.Klinta var inte med på årets ekorunda men hade öppet och tyvärr hade vi fikat

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-33003179991178407582009-09-13T09:52:00.002+02:002009-09-13T10:00:23.396+02:00

Från Meze Maritime och syns på bilden i förra inläggetFrityrsmet:1 ägg 1 msk vetemjöl0,5 tsk saltsvartpeppar från kvarnenVispa ihop alltsammans och doppa bitar av blomkål i.Stek dem i tjockt med solrosolja i en gryta, vänd på dem emellanåt och låt dem rinna av på papper.Feta och yoghurtdipSå enkelt, jag fattar inte varför jag inte gjort det innan50 g fetaost mosas med gaffel och blandas med 1,5

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-62536920526280649552009-09-13T09:32:00.002+02:002009-09-13T09:49:00.005+02:00

Ibland kommer det kokböcker som är så mycket mer än en samling recept. Detta är en sån bok som gör mig lycklig.Detta är en reseskildring i båt som berättar om turkisk mat och kultur på ett sånt sätt som fick mig att åka till affären direkt för att vilja laga några av recepten. Jag vill också semestra på en "gulet" i den turkiska arkipelagen!Camilla Thulin har skrivit reseskildringen och Uluc

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-21851819130856483962009-09-06T20:03:00.005+02:002009-09-06T20:22:38.587+02:00

Det var dags för Ekorunda i helgen igen och vi besökte Vidablick som ligger utanför Hörby, där vi åt grillad majs, gick en tipsrunda och plockade vår egen majsVi fick två sorter att välja på och valde den minst söta sortenFörutom majs har man andra grönsaker och sålde även jordgubbsplantor. Man har dessutom en presentaffär och ett café som är öppet året runt och skulle du känna ett extremt

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-17177458178732584752009-09-06T19:56:00.003+02:002009-09-06T20:02:50.110+02:00

Nej det är inte garnfärgning, detta är snabbnudlar med "polsk smak" tom jag som inte kan många ord på polsk förstod detta. Det är förstås rödbetsbuljong och det är riktigt gott!Förutom Aroniabärssaften som var en höjdare blev jag förälskad i Polska barstolar med ölreklam. Detta är ett exempelSländ dig i väggen Tolix och andra franska bistrostolar.Jag hade långt gående planer på att sno en, skruva

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-52155103252246153582009-09-05T13:44:00.003+02:002009-09-05T13:47:13.040+02:00

Visst är natrium livsnödvändigt och blåbär är ett av våra nyttigaste bär som innehåller en mängd antioxidanter!

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-69553420513963820842009-09-01T10:56:00.002+02:002009-09-01T11:01:00.926+02:00

Första svenska äpplet är uppätet, Discovery förstås och på lördag startar Bondens marknad på Drottningtorget. Förutom äpplen är jag sugen på Boels blå, tomater då mina inte fullt räcker till självhushåll och sen brukar det bli lite blandat av grönsaker.

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-7989563111809014682009-08-28T10:22:00.003+02:002009-08-28T10:55:32.391+02:00

Bread Baking Babes har bakat Ryskt svartbröd den här månaden och det har även jag! Det finns flera utmaningsgrupper på internet bla Daring Bakers som alltid är lockande men BBB passar mig bättre.Ryskt svartbröd har jag hört talas om men aldrig smakat innan. Det kanske är som med kräftorna; de kräva vissa drycker...Detta är för mycket limpa för mig och jag har läst andra kommentarer att det blir

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-46869286559632211642009-08-26T12:28:00.003+02:002009-08-26T12:46:00.108+02:00

Du har nog sett dem i affären, Frida, Emelies och de andras goda kakor från Göteborgs Kex.Det som är lite annorlunda med dessa kakor är att man får receptet så man kan baka egna. Det är ungefär samma recept på alla kakor med lite variationer i socker och mjölsorterna.Jag valde att baka Emelies bärdrömmar och fick tillsätta extra smör för att få ihop degen. Efter att ha läst på andra paket skulle

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-69728596282089778872009-08-25T12:48:00.003+02:002009-08-25T13:00:58.508+02:00

Häromdagen fick jag rådet av en färdtjänstkund att jag skulle skaffa mig en yngre man, hennes man var 7 år yngre och det tyckte hon var perfekt. Nu var det inte den typen av lammkött detta skulle handla om utan sån man äter!Jag har beställt ett halvt lam från Jonas och Helena som jag besökte på EKO rundan förra året. I väntan på det har jag köpt lite lammfärs och testade detta recept som jag

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-54089146522500653512009-08-25T12:42:00.002+02:002009-08-25T12:48:15.030+02:00

Efter lite halvtaskiga luncher sista tiden styrde jag stegen mot Konsthallen igår, strategin var att spana in salladbordet först och om det inte föll mig i smaken skulle jag dra visade till Konst och Kökken ( med danskt Ö ) tvärs över gatan som jag hört gott om.Nu behövde jag inte dra vidare. Jag fick en fantastisk lunch på ugnsbakad sej med rödbetor av olika färg och form och gräddkokt majs

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-10260414148745251742009-08-21T16:58:00.002+02:002009-08-21T17:07:53.389+02:00

Gårdagens fina väder i kombination med ledig dag fick mig att ta cykeln och en tur till bibblan. Tanken var att jag skulle köpa en macka på trädgårdscaféet men eftersom det normalt sett tar väldigt lång tid att få det man beställt där och det var kö ut på trappan så drog jag vidare och via vissa irrfärder hamnade jag på en restaurang som jag tror är ny nere i Västra hamnen där jag beställde en

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-7681865999089401222009-08-21T16:44:00.002+02:002009-08-21T16:58:09.571+02:00

Jag har slarvat med maten länge nu. Laga "riktig" mat till lunch känns inte så lockande på sommaren och jag ser fram mot att starta nytt jobb om 5 veckor, jag ser fram emot att planera matlådor, kunna ta ett glas vin mitt i veckan och att sätta in min fina kattmugg i ett skåp igen. Pasta med broccoli är något som jag åt som snabbmat ofta innan,då kokte jag broccoli och lät färsk tagliatelle koka

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28679637.post-40986263381895626422009-08-21T16:32:00.002+02:002009-08-21T16:39:58.709+02:00

Nästa helg är det Home Canning Weekend i USA. Detta land där troligen varje dag har någon specialitet...Sylt, saft och diverse inläggningar har jag alltid tyckt om att syssla med. Jag är dålig på att göra av med saker bara, men marmelad på rostat bröd, inlagd gurka på leverpastejmackan eller äppelmos i filen sitter inte fel! Sen jag upptäckt syltsocker och insett att man inte behöver sylta 10

karinhttp://www.blogger.com/profile/04008126242039052842noreply@blogger.com0